Версия сайта для слабовидящих
21.03.2023 06:35
32

20. Организация питания

 

Организация  питания  воспитанников  МБДОУ  осуществляется  образовательным учреждением. Пища готовится на пищеблоке , который оборудован необходимым технологическим  и холодильным оборудованием, отвечающим требованиям СанПиН.
Поставка продуктов питания в ДОУ организована  на основании Договора между поставщиком и заказчиком. Все продукты имеют сертификаты соответствия . Прием продуктов производит ответственное лицо – кладовщик, в соответствии с требованиями СанПиН. Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи.
При 12-часовом пребывании детей в ДОУ, организован 4-х разовый прием пищи ( завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина). В рацион питания  входят : соки, свежие овощи и фрукты , молочная продукция, рыбные и творожные блюда, мясные блюда , крупы, рыба. Десятидневное меню составлено при учете среднесуточной нормы питания на одного ребенка.
 Приготовление блюд для детей осуществляется на основании технологических карт, где указана рецептура и технология приготовления , пищевая и энергетическая ценность каждого блюда. При отсутствии каких - либо продуктов проводится замена  на равноценные по составу продукты.
 Ежедневно осуществляется  С – витаминизация третьего блюда.
Отражая ежедневное меню о  питании  на информационном стенде, родителей,   информируем об ассортименте блюд на день.